Donat adalah kue sejenis roti-rotian bersama bentukan yang terlalu khas—bundar bersama bolongan di anggota tengah, dan terdapat icing atau topping lezat di atasnya. Selain icing atau topping, yang pilih kesuksesan dari cita rasa sebuah donat ialah keempukan dagingnya. Jika tidak diproses bersama tepat, donat sanggup menjadi bantat dan keras. Untuk menjauhkan donat yang ‘gagal’, kali ini PROChiz akan memberi menyadari Anda tips and langkah cara membawa dampak donat yang lembut dan empuknya hingga ke dalam.
Test keaktifan ragi
Cara membawa dampak donat sebetulnya tidak begitu sulit. Hampir sama bersama roti, adonan donat juga perlu ragi untuk membuatnya mengembang. Langkah pertama yang harus Anda laksanakan adalah mengetest keaktifan ragi. Sebelumnya, siapkan terlebih dahulu 250ml susu cair tanpa rasa, 2½sdt ragi, dan 25gr gula pasir. Susu yang digunakan harus bersuhu hangat—jangan memakai susu panas/dingin gara-gara sanggup mematikan ragi. Tuang sedikit saja susu hangat ke di dalam gelas, masukkan semua ragi, tambahkan sesendok gula, lalu aduk dan diamkan selama 5 menit. Jika ragi yang digunakan bekerja bersama baik, di di dalam gelas tadi akan terlihat banyak sekali buih. Namun kecuali tidak terlihat buih sama sekali, itu berarti ragi Anda tidak aktif dan tidak sanggup dipakai untuk mengembankan adonan.
Gunakan tepung terigu berprotein sedang
Terigu yang sesuai digunakan untuk membawa dampak donat ialah terigu bersama protein sedang. Jika memakai tepung berprotein rendah, donatnya akan menjadi keras. Campurkan 500gr tepung terigu berprotein tengah bersama 1 butir telur (kocok lepas), 1sdt garam, gula yang tadi telah disiapkan, dan larutan ragi. Aduk bersama memakai tangan cara membuat donat .
Tambahkan mashed potato
Cara membawa dampak donat yang empuk ini harus mendapat dukungan oleh sebuah ‘bahan rahasia’, yakni mashed potato. Mashed potato yang Anda perlukan sanggup dibuat sendiri bersama merebus dan menumbuk 125gr kentang hingga terlalu halus. Masukkan kentang ini ke di dalam adonan donat, aduk-aduk, tambahkan pula 50gr mentega bersuhu ruang. Tuang susu cair hangat yang telah disiapkan di awal tadi sedikit demi sedikit. Aduk konsisten adonan donat ini hingga semua bahan tercampur rata.
Uleni hingga lentur
Satu lagi sistem mutlak pada cara membawa dampak donat ialah sistem pengulenan. Jika Anda inginkan donat yang terlalu lembut dan empuk, Anda harus menguleninya bersama sabar hingga adonan menjadi lentur dan tidak lengket. Setelah selesai diuleni, simpan adonan di di dalam baskom yang telah dibaluri sedikit minyak, lalu tutup bersama kain selama ±30 menit.
Goreng bersama metode deep frying
Setelah adonan selesai dicetak, saatnya Anda masuk ke tahapan terakhir. Sebenarnya, cara membawa dampak donat matang bersama sempurna itu sanggup dilakukan lewat dua hal—ada yang pilih cara membawa dampak donat bersama baking, ada pula yang pilih cara membawa dampak donat bersama deep frying. Namun, kali ini kami akan memasak donat bersama penggorengan saja sehingga alatnya lebih sederhana. Cara membawa dampak donat bersama metode deep frying telah dikenal luas. Dengan metode ini, Anda akan memperoleh donat yang kering di luar tapi lembut dan matang hingga di dalam. Goreng tiap-tiap sisi donat selama ±1 menit saja untuk menjauhkan hasil yang overcooked, kemudian tiriskan minyaknya. Agar makin spesial, usapkan permukaan donat yang telah matang bersama Prochiz Spready dan taburkan parutan Prochiz Cheddar sebagai toppingnya.
Cara membawa dampak donat empuk ini semoga sanggup menginspirasi Anda untuk berkreasi di rumah ya, Prochizlovers